Vom bäuerlichen Handwerk bis zur industriellen Technologie: Das ist der rote Faden des Olivenölmuseums. Eine alte und mächtige Hebelpresse, Steinmühlen, Schneckenpressen und die Rekonstruktion einer mit Öl betriebenen Ölmühle aus dem 19. Jahrhundert sind Stücke, die diese Ausstellung charakterisieren, die durch historische Dokumente und Lehrmaterial bereichert wird. Eine Hommage an den Olivenbaum und sein Öl, Elemente, die die Geschichte und Zivilisation der Mittelmeervölker geprägt haben. Videoguides veranschaulichen die Funktionsweise der ausgestellten Maschinen und zeichnen die Geschichte des Olivenöls am Gardasee und im Mittelmeer nach.